Somos un pequeño obrador artesanal dedicado a transformar el ajo en su versión más sorprendente: el ajo negro.

Trabajamos exclusivamente con ajos españoles seleccionados y aplicamos un proceso de fermentación natural y controlada, donde intervienen la temperatura, la humedad y, sobre todo, el tiempo. Nada más: sin aditivos, sin prisas y sin atajos.

El resultado es un alimento con un sabor dulce y umami, de textura suave y con propiedades ampliamente reconocidas: antioxidantes naturales, compuestos bioactivos y una digestibilidad muy superior a la del ajo fresco. Un auténtico superalimento.

Nuestra esencia es sencilla: calidad, honestidad y artesanía.
Queremos acercar este producto único a todos: desde quienes buscan una alimentación más saludable, hasta quienes disfrutan explorando nuevos sabores.

En nuestra tienda encontrarás ajo negro elaborado con mimo, pensado para sorprender y, sobre todo, para disfrutar.

Bienvenido/a a nuestro espacio, donde el sabor, la ciencia y la salud se encuentran.